SAPORI DAL MONDO SI INCONTRANO
Da sempre il Barbeque è apprezzato in ogni parte del mondo, forse è la tecnica di cottura che più unisce varie etnie e stili diversi di preparazioni e cotture, alla base però c’è sempre lei, la griglia. Preparatevi per una nuova, intensa esperienza.
SERVIRE I MIGLIORI TAGLI DI CARNE
Smokehouse serve ai suoi clienti carni allevate e macellate attraverso processi certificati.
Smokehouse è contro ogni tipo di allevamento intensivo e promuove il consumo responsabile di carne.
UNIRE TECNICHE E DIVERSI STILI
Dagli Stati Uniti d’America all’Italia passando per Argentina, Messico e perchè no anche dall’India. Smokehouse Bistrò mescola tecniche e stili diversi di affumicatura e cottura alla griglia delle principali cucine continentali.
LA NOSTRA STORIA
INIZIA DA UN
PICCOLO PAESE
LA PERFEZIONE
RICHIEDE TEMPO
Smokehouse usa vari stili di cottura e affumicatura,
l’affumicatura a bassa e ad alta temperatura avviene in un forno BBQ di nuova generazione usando le migliori essenze dedicate per ogni tipo di carne.
Per le nostre affumicature usiamo legni di faggio e ciliegio aromatizzati con i nostri migliori mix di spezie e frutta.
La sous a vide ( bassa temperatura ) sottovuoto garantisce che tutti i succhi e gli elementi nutritivi rimangano all’interno della pietanza, per poi essere grigliati o infornati.
PRENDI UNA
BIRRA AL
NOSTRO BANCO
PREMIATO BIRRIFICIO BIRRONE
Dal 2011 le loro birre sono giudicate le migliori d’Italia, al concorso “Birra Artigianale dell’anno” promosso dall’Associazione Unionbirrai, importante ente promotore della cultura della birra artigianale in Italia. Il concorso, che premia le migliori produzioni nazionali, conta ogni anno più di 80 microbirrifici partecipanti e oltre 500 birre iscritte nelle diverse categorie assegnate (l’edizione 2014 vede 123 birrifici partecipanti con 621 birre iscritte in 26 categorie). La giuria, rigorosamente internazionale, è composta da giornalisti, scrittori, degustatori e mastri birrai tra i più autorevoli nel mondo della produzione birraia artigianale.